統一感を出しつつ個性も…。そんな二つの良さを引き出す制服です。
代々木公園の豊かな緑に隣接し、閑静なオフィスや住宅が集まる代々木上原。「9 stories（ナインストーリーズ）」は2014年6月、この街に誕生した飲食店です。「他にはないドキドキする楽しさを与えるお店を作ろうと東西建物、ネイキッド、シェルシュという異業種3社が協力して立ち上げた店です」（シェルシュ代表／丸山さん）
このうち空間演出を担当するネイキッドは、日本のプロジェクションマッピングの先駆。東京駅や江ノ島水族館で注目された気鋭のアートが、お店の演出に活かされています。
Coordinate
- 女性スタッフ
シャツ オーダーメイド
ソムリエエプロン CT2376-0 - 中央奥男性
シャツ CH4442-0
ソムリエエプロン CT2376-0
「いつ来ても新鮮な驚きがあるように、季節ごとに“コートダジュール”“信州＆甲州”などの地域テーマを設けて、それに合った空間演出や料理を考えます」（丸山さん）
シェルシュの専門は飲食。フレンチ、アジアン、エスニックなどメニューは国際色豊かですが、よく見ると切り干し大根など日本伝統のお総菜もしっかりと並んでいます。
「自宅の食卓のように、毎日飽きずに食べられる料理をめざしています。それに代々木公園が近いため、お子様連れのお客様も多いですから、安全性や健康面には特に力を入れているんですよ」（シェフ／伊東さん）
国産を中心に、旬の良質な素材を厳選。コーヒーは有名店が監修…。そんなこだわるお店だけに、ユニフォーム選びも大変です。こだわり抜いた末に選ばれたのは、白一色で統一されたミニマル・コーディネート。
「ゆとりがあって働きやすいのに、ダブついて見えないんですよ。特にエプロンは細身で動きがきれいに映えるので、とても気に入っています」（フロア担当／清水さん）
「シンプルなだけに、小物や帽子でアレンジするのも楽しいですね。スプーン形のネックレスを持っているので、今度合わせてみようと思います」（フロア担当／上野さん）
「制服といっても少し統一感が欲しいだけで、みんなを同じにしたいわけじゃない。それぞれが自由に着こなして、楽しい気分で働ければ、それが一番なんですよ」（丸山さん）
一体感と個性を同時に表すユニフォーム。スタッフさん達が今後どんな着こなしをするのか、お店を訪れる楽しみが1つ増えました。
