飲食・サービス業界の最新情報サイト［SEVEN PRESS / セブンプレス］
230社・2万人が集結する西日本地区最大の飲食・サービス業界展示会 「食の未来を考える」をテーマに、飲食・サービス業務で用いられる最新の製品を一堂に集め、食に関する最新技術を発信する総合展「西日本食品産業創造展」。 前身の厨房機器展から数えて今年で23回目の開催となる展示会で、2万人以上の業界関係者が来場する西日本地区最大規模の食品関連総合展示会です。 食品加工機械・厨房機器や食品鮮度・衛生管理機器、食品材料、食器、店舗設備・サービス機器、経営管理システム、病院・介護施設向け給食・配食機器・システムなど、各種メーカー約230社が参加。 5月15日より3日間、マリンメッセ福岡で開催されます。 プロ用衣料ブランド「セブンユニフォーム」の最新コーディネートを展示。 60年以上にわたり、プロ用衣料を業界の最前線で活躍する皆様へ提供し続けてきた「セブンユニフォーム」。 現在も多くの人気店舗や話題の施 […]
白のユニフォームとインテリアが食材の鮮度を際立たせます。 英国流のナチュラルフードを提供するお店として2002年、イギリス人のローズ・カラリーニさんがパリに開店した「Rose Bakery」。その人気はヨーロッパに留まらず、設立10周年となる昨年は日本にも3店目がオープン。銀座につくられたこのお店は、ティールームという世界の店舗で初めての試みでした。 ローズベーカリーを訪れる人たちがお目当てにしているのは、季節の野菜をふんだんに用いたデリや、自然な素材でつくった多彩なケーキにお菓子。 「“ベーカリー”の名からよくパン屋さんと間違えられますが、“bake（焼く）”は焼き菓子やローストした野菜料理のこと。家庭的な手づくり料理を表したネーミングなんですよ」（マネージャー／今村さん） Coordinate コックコート QA7344-0 ソムリエエプロン QT7329-0（カット加工） パンツ D […]
期間限定ショップで各界の“秘蔵”の品とコラボ 3月6日のグランドオープンが大きな話題を呼んだ伊勢丹新宿店。 都内の鉄道の再編も重なり、いま再び東京で最も注目が集まっているこの百貨店で、このほどセブンユニフォームのプロフェッショナル向け商品が、期間限定で展示・販売されることになりました。 会場は、本館５階＝ザ・ステージ＃５に設けられる、人気デザイン雑貨ブランド「PUEBCO」プロデュースによるイベントショップ。 日本の「蔵」をイメージした空間で、ファッション、ファブリック、家具、テーブルウエア、雑貨、食品など、それぞれの分野から厳選された品々が一堂に会します。 それらの逸品と並び、今回セブンユニフォームから選ばれたのは、デザイナー小野塚秋良氏による「HAKUÏ（ハクイ）」ブランドの商品群。 世界の幅広い層にファンを持つ小野塚氏のシンプルで機能美あふれるデザインが、各分野の一流品とどのようなコ […]
布に描く仕事は私にとって大きなチャレンジになりました。 今回発表された、新作エプロン“MU-SU-BU”シリーズ。その最大の特徴である楽しいイラストを描いてくださったのは、人気イラストレーター・谷山彩子さんです。 Ayako Taniyama Illustrator 谷山さん（以下、敬称略） これまでは雑誌や広告、本の装丁など紙モノの仕事ばかりで、布に描くのは本当に初めてです。ですから最初にお話をいただいた時は、「どうして私に？」と不思議でしたよ。誰の紹介もない突然の依頼メールでしたし、失礼ながら「ちょっと怪しい…」なんて疑ってしまいました（笑） SEVEN （笑）ぶしつけなお願いで、本当に失礼しました。ただ、谷山さんの絵が求めていたイメージにあまりにぴったりだったので、すっかり興奮して「思い切ってお願いするしかない!!」と勢いでメールしてしまったんですよ。 谷山 確かにそんな雰囲気のメー […]
イラストレーター・谷山彩子さんデザインによるコミュニケーションエプロン。 食店や販売店はもちろん、保育所や高齢者施設、介護サービスなど、幅広いシーンにお役立ていただける、イラスト入りエプロンの新シリーズです。 絵は言葉がなくても、人の心を結びつけてくれるもの。 人気イラストレーター・谷山彩子さんのデザインで、エプロンが楽しいコミュニケーションツールになりました。 ※こちらのコミュニケーションエプロンは販売を終了致しました。 communication apron MU-SU-BU [ コミュニケーションエプロン / むすぶ ] 一目見るだけで 人の心を暖め、和ませてくれる 暮らしの中の絵や色や柄。 そんな国籍も言葉も超える 楽しいイラストを エプロンの表面に描きました。 たとえば高齢者施設で お年寄りを笑顔にしたり、 保育所や幼稚園で子供たちとの 会話の糸口になったり、 工場や作業場で働く […]
新業態・新職種のためのアイテムや 新感覚のコーディネートが満載です。 飲食・サービス業向けの最新ユニフォームを網羅した、セブンユニフォームの総合カタログ『SEVEN CATALOG』。この度、その2013年度版が完成しました。 今号には、先端技術や最新トレンドを取り入れた新商品のほか、近年増加している新業態の店舗に向けた新感覚のアイテムも多数登場。伸縮素材をスタイリッシュに用いた「jersey（ジャージー）」や、人気イラストレーター・谷山彩子さんデザインの「コミュニケーションエプロン MU-SU-BU（むすぶ）」などの新シリーズは、特集を設けてくわしく説明しています。 また、セブンユニフォームが使われる現場を取材した“VOICE（ヴォイス）”のコーナーにも今回は、昨年新装された「東京ステーションホテル」、東京スカイツリーの展望レストラン「634」や併設の「すみだ水族館」、リニューアルされた […]
700社・5万人が集結する 飲食・サービス業界最大の展示会 ホテルや飲食の業務で用いられる最新の製品を一堂に集めた、「国際ホテル・レストランショー（通称：ホテレス・ジャパン）」。近年は「フード・ケータリングショー」や「厨房設備機器展」も併設した『HCJ』として、5万人以上の業界関係者が来場する業界最大の総合展示会となっています。 41回目となる今年も、厨房機器・食器・客室備品・店舗用ITシステムなどの各種メーカー約700社が参加。2月19日より4日間、東京ビッグサイトで開催されます。 セブンユニフォームの制作工程と最新コーディネートを展示。 今回、セブンユニフォームが掲げるテーマは、『つくる』です。今年で22作目となる小野塚秋良氏デザインの“ＨＡＫＵＩ”や、イラストレーター谷山彩子氏による新商品“ＭＵ−ＳＵ−ＢＵ”の制作現場を公開し、商品ができる過程をわかりやすく解説。また、デザインの原画 […]
調理を、サービスを、セブンユニフォームも応援中!!。 フジテレビの “ドラマチック・サンデー” 2013年の第1弾は、江口洋介さん主演の「dinner（ディナー）」。 イタリアレストランの名店を舞台に、倉科カナさん、松重豊さん、ユースケ・サンタマリアさんら個性的な顔ぶれが、仕事にかけるスタッフを熱演しています。 そんな働く人々の熱いドラマを、セブンユニフォームも応援!! フロアに、キッチンに、多彩なワーキングユニフォームをご提供しています。 どうか今後の展開や豪華な俳優陣、毎回登場する素晴らしい料理の数々とともに、スタッフのユニフォームにもご注目ください。 衣装（セブンユニフォーム提供） 共布タキシード DD2705-9 スラックス DL2941-9 カマーバンド JY4901-9 スカート DK2905-9 ソムリエエプロン CT2575-0、CT2576-0 ほか 放映：毎週日曜 21 […]
建物と制服の統一感がやすらぎの空間をつくっています。 昨年、5年余りに及ぶ保存・復原工事を終えた、東京駅丸の内駅舎。その中にある開業100周年目前の名門・東京ステーションホテルも、営業を再開しています。 「今回のリニューアルの目的は、東京大空襲で焼失した3階部分やドームを再建するとともに、全体を駅舎の外観と調和するヨーロピアン・クラシックに統一し直すことでした」（総務人事担当／天野さん） Coordinate オーダーメイド 改装されたホテル内部は、エントランスホールから廊下、約2.5倍に増設された客室まで、すべて白が基調の伝統的なデザインでまとめられています。「それに合わせて、エントランスに立つスタッフの服装も、クラシカルな雰囲気に致しました」（天野さん） 最近はジャケットなど平易なものが多いドアマンの服装ですが、こちらではコートからシルクハットまでセットになったフォーマルなユニフォーム […]