東京・浅草の合羽橋道具街で開催！ 年に一度の祭典「かっぱ橋道具まつり」
セブンユニフォーム合羽橋店・キャリアショップでは、 エプロンのお得なスペシャルセールを開催！ 日本一の道具店街、東京・浅草の合羽橋道具街で、10月9日の「道具の日」にちなみ行われる毎年恒例のお祭り「かっぱ橋道具まつり」が、今年も10月8日（火）～10月14日（月・祝）の期間に開催されます。 一流料理人が集う合羽橋道具街は、浅草と上野の間にある南北約800ｍの商店街で、大正時代から今日まで、日本の“食”の歴史を支え続けたプロ用調理器具専門の問屋街です。 調理器具や食器、調理服や店舗用ユニフォーム、看板や食品サンプルまで、調理・飲食店に関するものなら何でも揃います。 そんな商店街の専門店約170店が参加して、各店舗が特価品や掘り出しものを提供するのが、今年で36回目となる「かっぱ橋道具まつり」。 プロの料理人だけでなく、多くの観光客の皆さんも訪れお祭りが盛り上がります。 掘り出し物の道具が特別 […]
薪火料理の店「Maruta」
みんなの意見を入れたからこそ 愛着のある大切な制服になりました。 2018年の春、東京都内のベッドタウン・調布市にユニークなレストラン Maruta（マルタ）がオープンしました。 「料理は1種類のコースのみで、メニューはありません。薪の火で調理した素材の味を活かした料理を、その日お店に居合わせたお客様みなさんで分かち合っていただきたいんですよ」（シェフ／石松さん） 時には見知らぬ客同士が肉の塊を分け合ったり、大皿の料理をシェアすることもあって、それゆえ客席は大テーブルのみで仕切りもなし。それどころか、フロアとキッチンを隔てる壁さえもありません。 「むしろお客様には、積極的にキッチンに入ってもらっているんです。大きなお魚を捌くところを見ていただいたり、目の前でモッツァレラチーズを練り上げたり…」（フードキュレーター／渡邊さん） お店の裏庭には畑もあり、スタッフが無農薬で栽培し […]
食品衛生法の改正で衛生管理が厳格化。
義務化される「HACCP」とは？
HACCP義務化～もうすぐ始まります～ 2018年6月、食品衛生法等の一部を改正する法律が公布され、2020年6月より施行される事になりました。施行日から1年間は経過期間として猶予されますが、2021年6月にはHACCP義務化がスタートします。 HACCP義務化により、食品製造現場の管理手法が今までとは大きく変わろうとしております。 ＨＡＣＣＰとは… HACCP（ハサップ）とは、「Hazard（危害）」「Analysis（分析）」「Critical（重要）」「Control（管理）」「Point（点）」の略語で食品を製造する際の衛生管理の手法の事を言います。 今回の法改正により、食品を取り扱う会社は衛生管理の為に下記12手順を行うことが義務付けられました。 HACCPの12手順と7原則 手順1：HACCPのチームを編成する 手順2：製品の名称や種類、原材料、添加物などを記述する 手順3：製 […]
商品ディティール、質感をもっとお伝えしたい
QRコードを2019年度商品カタログに掲載
スマホなどのWebブラウザで商品詳細を確認！ 着用例や細部の拡大写真など、多くの画像を掲載。 カタログという限られた紙面だけでは伝えきれない商品情報を、ページ内に掲載したQRコードから商品情報Webページを見ていただくことで、より詳細でリアルなビジュアルでご覧いただけます。 昨年2018年の新商品からスタートしたこちらの試み。 今年の新商品も新たに加わっています。 自然光の中、スタッフが着用することで、商品の色味やサイズ感をよりリアルなイメージで確認していただけたり、写真はピンチアウトして拡大してご覧頂くことが出来るので、素材感や細部の仕様まで見られ、手に取る様に感じて頂けると思います。 今後もより良い商品を作り、見やすく分かりやすいカタログをお届けしながら、更により良い表現ツールを模索して商品の良さや特徴をお伝えしていきたい。 その一つとしてQRコードによる商品紹介をご提供したいと考えて […]
第47回「国際ホテル・レストランショー」東京ビッグサイトにて開催
1000社以上・2450ブースが出展する飲食・サービス業界最大の展示会 ホテルや飲食の業務で用いられる最新の製品が一堂に集まる、「国際ホテル・レストランショー（通称：ホテレス・ジャパン）」。近年では「フード・ケータリングショー」や「厨房設備機器展」も併設した『HCJ』として、6万人以上の業界関係者が来場する業界最大の総合展示会となっています。 47回目となる今年も、厨房機器・食器・客室備品・店舗用ITシステムなどの各種メーカー約1000社以上が参加し、2月19日より4日間、東京ビッグサイトで開催されます。 2020年に向けて急増するインバウンド需要 新しい “おもてなし” に対応するユニフォームへ サービスユニフォームメーカー「SEVEN UNIFORM / セブンユニフォーム」のブース（東1ホール 1-Z10）では、2020年に向けて増加の一途をたどる外国人観光客への、新しい “おもてな […]
東京・浅草の合羽橋道具街で開催！
年に一度の祭典「かっぱ橋道具まつり」
セブンユニフォーム合羽橋店では、エプロンのお得なスペシャルセールを開催！ 日本一の道具店街、東京・浅草の合羽橋道具街で、10月9日の「道具の日」にちなみ行われる毎年恒例のお祭り「かっぱ橋道具まつり」が、今年も10月2日（火）～10月8日（月・祝）の期間に開催されます。 一流料理人が集う合羽橋道具街は、浅草と上野の間にある南北約800ｍの商店街で、大正時代から今日まで、日本の“食”の歴史を支え続けたプロ用調理器具専門の問屋街です。調理器具や食器、調理服や店舗用ユニフォーム、看板や食品サンプルまで、調理・飲食店に関するものなら何でも揃います。 そんな商店街の専門店約170店が参加して、各店舗が特価品や掘り出しものを提供するのが、今年で35回目となる「かっぱ橋道具まつり」。プロの料理人だけでなく、多くの観光客の皆さんも訪れお祭りが盛り上がります。 『謝恩抽選会 特等一万円が当たる！ ＱＲＩ（キュ […]
行定監督が撮る熊本地震後の姿、今、これから。
映画「うつくしいひと サバ？」
くまもと復興映画祭で上映の高良健吾主演映画にセブンユニフォームも登場！ 熊本地震後の被災地を舞台にした映画「うつくしいひと サバ？」が、くまもと復興映画祭で4月7日と9日に上映され、劇中にてセブンユニフォームの制服が登場します。 映画のテーマは『それでも、熊本で生きていく』。 熊本県出身の行定勲監督が、熊本地震の前に地元で撮った映画「うつくしいひと」（2016年3月公開）の続編として撮影したのが今作「うつくしいひと サバ？」で、高良健吾さん演じる探偵が、地震で傷ついた熊本の人々の心に触れていくヒューマンドラマです。 高良健吾さんの他、橋本愛さん、姜尚中さん、石田えりさんら熊本出身の前作キャストも再び結集しています。 この話題の映画にセブンユニフォームも登場！劇中に登場する書店スタッフ（中別府葵さん）の制服と、寿司職人（井出らっきょさん）の制服にセブンユニフォームを採用していただきました。 […]