渋谷宮益坂オフィス街の中に現れた、大きなガラス窓と温かな灯りが一際目を引く「just like IT.渋谷宮益坂店」は、「飲食店（restaurant）」の中に「食料雑貨店＝グロッサリー（grocery）」機能を取り入れた新しい「ネオ・グローサラント」スタイルの店舗。屋号の「IT」には2つの意味が込められています。ひとつは「イタリア」、もうひとつは「IT（information technology）」です。
従来のワインバーは、ワインソムリエがお客様の好みや要望を伺って提供するのが定番ですが、just like IT.さんでは少し異なります。洋服屋で店員さんに話しかけられるのが苦手で、自分でじっくり見て選びたいという方がいらっしゃるように、ワインも同じで、ソムリエに選んでもらうのもいいけど、自分であれこれじっくり選びたい方がいらっしゃるはず。そんな方々にも喜んでもらえるように、楽しく自由にワインを頂くことができる仕掛けが施されています。
ワイン倉庫をイメージした「WINE SHOP」は、約300種類のワインが壁をいっぱいに埋め尽くしています。ここではワインソムリエに相談するのはもちろん、店内に設置された端末から好みのイタリアワインを探すことができます。
シャツにヒッコリーのエプロンという一見カフェのようなユニフォームが親しみやすさを醸し出しています。
「ワインソムリエといえば白シャツにベストと蝶ネクタイというイメージが強いですが、それでは敷居が高く感じられてしまいます。ヒッコリーの見た目や風合いから感じられる親しみやすさがイメージに合っていました。」
弊社のユニフォームカタログを見て「これは何だろう？」と不思議に思っていらっしゃったという腰脇のスリット。エプロンに隠れたパンツのポケットに手が届き、「こういうことかあ！」と驚かれたそう。実際に着用していただいて、このスリットがすごく便利なんだという嬉しいお声を頂きました。
腰下エプロンには、前後左右に合計5つのポケット。ボタンとスエードのパイピングがアクセントになっています。
1階の「WINE SHOP」で購入したワインは、2階の「CAFÉ & DINING」に持ち込んでお召し上がりいただくことも可能です。
ワイン初心者からコアなワイン通まで、お互い好みのワインを1階のショップから選び、2階のカフェ＆ダイニングで美味しいイタリア料理と嗜んで。次は誰が選ぼうか、なんておしゃべりしながら楽しむのも素敵ですね。
特に同じヒッコリー柄でもHAKUÏ のこのエプロンは、使っていくうちに程よく柔らかくなり、着ているその人に馴染んでいきます。バランスのとれた、くたっとした味わいが、ワイン倉庫を模した店内とともにお客様を温かく迎え入れてくれるようです。（第7部 E.S.）
just like IT．渋谷宮益坂店
- 東京都渋谷区渋谷1-8-10 プレミスト渋谷宮益坂
- 渋谷駅下車 徒歩4分
1F ： WINE SHOP & BAR
- 営業時間：11:00－21:00
- 定休日：無休
- TEL：03-5962-7276
2F ： CAFÉ & DINING
- 営業時間：11:00－23:30（L.O.23:00）
- 定休日：無休
- TEL：03-5778-9488
